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des clients d’un restaurant déclarent que le confort acoustique est aussi important que le repas ou le service.
Les clients baissent naturellement le ton dans un restaurant confortable acoustiquement.
« C’était une vraie demande de la part de notre clientèle … Et il est important pour nous qu’on les accueille dans les meilleures conditions. Quand on fait 80 couverts, il y avait une forme de brouhaha qui était omniprésente et gênait notre clientèle… Les bénéfices ont été super importants, autant au point de vue confort acoustique et esthétique. Et puis du jour au lendemain, on n’a plus eu ce souci de retour client sur l’acoustique. »
Chef Prévost – Douai
En matière d’acoustique, il n’y a pas de recette toute faite.
Le coût des travaux sera variable en fonction de la surface, de la nature du lieu, de l’accessibilité du chantier et du choix des matériaux mis en œuvre.
Dans les restaurants avec une ambiance acoustique bien traitée, les bénéfices ne sont pas négligeables :
La compréhension des clients lors de la prise de commandes est meilleure et plus rapide.
Un environnement confortable où les clients discutent sans hurler pour les fidéliser.
Une ambiance plus agréable qui améliore la productivité et la qualité du travail.
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La recette du confort acoustique en restauration